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Massa:
300 grs
de farinha de trigo
200 grs de farinha de trigo integral
200 grs de farinha de trigo integral
200 grs
de margarina (Qualy) bem gelada
1 ovo
inteiro
2 gemas
de ovo
1 colher
(chá) de sal
4
colheres (sopa) de leite frio
3 colheres
de (sopa) de iogurte natural
Modo de
fazer:
Faça primeiro o recheio à gosto e deixe esfriar e engrosse com um pouco de farinha de trigo para ficar cremoso. eu usei peito de frango picadinho, cebola, alho, tomate, pimentões vermelho e amarelo,louro, coentro, milho cozido e demais temperos à gosto.
Massa:
Coloquei todos os ingredientes num processador e bati até formar uma massa homogêna.
Senão vai ter de ser na mão mesmo, então faça assim: numa tigela colocar o trigo com a margarina e amasse até
forma uma farofa.
Misture o ovo, a gema, o leite, o iogurte,o sal e coloque na
farofa. Amasse muito até a massa ficar lisa. deixe descansando na geladeira por 15 minutos.
Abra a
massa, reservando uma parte para a tampa, em uma forma de aro removível de 25 cm, forrando o fundo e as laterais, espalhe o recheio, coloque
a tampa da torta, aperte bem a lateral, retire excesso da massa, pincele uma
gema e leve ao forno a 200ºC por 40
minutos, ou até que esteja totalmente dourada.
