Torta Integral de Frango

 

Massa:

300 grs de farinha de trigo 
200 grs de farinha de trigo integral

200 grs de margarina (Qualy) bem gelada

1 ovo inteiro

2 gemas de ovo

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de leite frio

3 colheres de (sopa) de iogurte natural

Modo de fazer:

Faça primeiro o recheio à gosto e deixe esfriar e engrosse com um pouco de farinha de trigo para ficar cremoso. eu usei peito de frango picadinho, cebola, alho, tomate, pimentões vermelho e amarelo,louro, coentro, milho cozido e demais temperos à gosto.

Massa:

Coloquei todos os ingredientes num processador e bati até formar uma massa homogêna.

Senão vai ter de ser na mão mesmo, então faça assim: numa tigela colocar o trigo com a margarina e amasse até forma uma farofa. 

Misture o ovo, a gema, o leite, o iogurte,o sal e coloque na farofa. Amasse muito até a massa ficar lisa. deixe descansando na geladeira por 15 minutos.

Abra a massa, reservando uma parte para a tampa, em uma forma de aro removível de 25 cm, forrando o fundo e as laterais, espalhe o recheio, coloque a tampa da torta, aperte bem a lateral, retire excesso da massa, pincele uma gema e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos, ou até que esteja totalmente dourada.