Domingo 24/01/2010

Sobras de arroz na geladeira, o que fazer?

Piamontese com medalhão ao molho madeira.

Primeiro coloque um Pink Floyd para tocar bem alto, abra um vinho tinto e sirva-se de uma taça generosa.
Depois refogue na manteiga cebola cortadinha.
Junte cogumelos em lâminas.
Açafrão em pó com vinho branco.
Deixe reduzir um pouco.
Junte o arroz, creme de leite e queijo parmesão ralado grosso na hora.
Mexa até conseguir uma mistura bem ligada e úmida.
Frite os medalhões sem tempero algum, só depois de fritos é que junte sal.
O molho pode ser daqueles prontos de pacotinhos mesmo, depois de pronto junte mais cogumelos em fatiados.
Mais algumas taças de vinho tinto e lá se foi o domingo.